Tutup Iklan
hijab
rajatraffic
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 252x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami

Kesehatan 3 Des 2018

Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami

Hipertensi atau disebut juga dengan tekanan darah tinggi merupakan suatu kondisi di mana tekanan darah pada dinding arteri meningkat. Keadaan ini dapat terjadi

5 Langkah Perawatan Kulit Tubuh yang Kering, Kusam dan Tidak Bercahaya

Kecantikan 3 Jul 2018

5 Langkah Perawatan Kulit Tubuh yang Kering, Kusam dan Tidak Bercahaya

Kulit kering sebenarnya merupakan sebuah kondisi umum yang dihadapi oleh orang-orang yang tinggal di daerah tropis seperti di Indonesia. Terutama bagi para

Wisata Unik di Kota Tambang

Unik 17 Sep 2019

Wisata Unik di Kota Tambang

Mungkin bila dulu kala berbicara mengenai Sawahlunto maka hal yang terbersit adalah mengenai batu bara atau kereta api antik lokomotif zaman Belanda yang

Hijab yang Benar Menurut Islam

Unik 6 Des 2017

Hijab yang Benar Menurut Islam

Hijab yang Benar Menurut Islam - Mungkin sudah sering mendengar hijab, khimar dan jilbab. Di saat kata-kata tersebut sudah tidak terdengar asing di telinga

Cream Pemutih Wajah Yang Aman Dan Permanen

Kesehatan 22 Sep 2017

Cream Pemutih Wajah Yang Aman Dan Permanen

Cream Pemutih Wajah Yang Aman Dan Permanen - Semua orang pasti mendambakan wajah putih dan berseri, Baik pria ataupun wanita. Terkadang untuk memutihkan wajah

Ini Nih Beras yang Bebas dari Bahan Kimia serta Menyehatkan

Kesehatan 8 Agu 2019

Ini Nih Beras yang Bebas dari Bahan Kimia serta Menyehatkan

Di Indonesia beras dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat utama yang ada dalam menu makanan sehat. Dan selain itu juga beras merupakan makanan yang

Hijab
Copyright © GileLuDro.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
Bli Review