Tutup Iklan
hijab
belireview
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 215x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Cemilan Manis Orang Bandung

Kuliner 25 Jun 2018

Cemilan Manis Orang Bandung

                Siapa disini yang tidak suka ngemil? Pasti semuanya suka lah ya.

Choco Candy Pizza untuk Camilan Anak-anak

Kuliner 9 Feb 2017

Choco Candy Pizza untuk Camilan Anak-anak

Nikmatnya pizza manis dengan lapisan selai cokelat, taburan permen warna-warni, serta keju parut dapat ditemukan di Choco Candy Pizza. Sajiannya yang mirip

Tingkatkan Penjualan dengan Memanfaatkan Jasa Review Online

Unik 19 Feb 2017

Tingkatkan Penjualan dengan Memanfaatkan Jasa Review Online

Jasa review kini mulai banyak dibutuhkan seiring dengan meningkatnya jumlah orang yang ingin menawarkan produk mereka secara online atau ingin meningkatkan

Pria Butuh Perawatan Kulit? Ikuti Langkah Ini!

Kecantikan 29 Jun 2018

Pria Butuh Perawatan Kulit? Ikuti Langkah Ini!

Jika berbicara tentang perawatan kulit tentunya selalu erat kaitannya dengan seorang wanita. Sebab wanita memang selalu diidentikkan dengan kulit yang mulus

Kenyamanan dalam Beribadah dengan Mukena Prada

Fashion 6 Nov 2018

Kenyamanan dalam Beribadah dengan Mukena Prada

Bagi kaum muslimah selain hijab dan baju muslim, mukena merupakan salah satu item yang sangat diminati. Selain berfungsi sebagai kain penutup badan pada saat

Sopir Online dan Konvensional Cirebon Pererat Silaturahmi

Transportasi Online 27 Okt 2017

Sopir Online dan Konvensional Cirebon Pererat Silaturahmi

Gileludro - Kehadiran transportasi online di berbagai kota memang menimbulkan pro dan kontra. Yang pro adalah masyarakat umum yang merasa terbantu dengan

glowhite
Copyright © GileLuDro.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
glowhite