Tutup Iklan
hijab
rajatraffic
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 237x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Meraih Sukses Usaha dengan Paytren Digital

Unik 16 Maret 2017

Meraih Sukses Usaha dengan Paytren Digital

Meraih Sukses Usaha dengan Paytren Digital.- Di jaman yang serba sulit untuk memperoleh pekerjaan dan penghasilan, sekarang ini, usaha atau bisnis sendiri

Konsumsi Makanan dan Minuman Berikut untuk Menurunkan Berat Badan

Tips 26 Jul 2018

Konsumsi Makanan dan Minuman Berikut untuk Menurunkan Berat Badan

Banyak orang yang ingin mendapatkan tubuh bak model. Hal ini tidak jauh juga karena adanya konsep cantik yang selalu disuguhkan oleh media dan produk

Tips Agar Kanvas Kopling Mobil Tetap Awet

Otomotif 17 Des 2018

Tips Agar Kanvas Kopling Mobil Tetap Awet

Saat ini kendaraan dengan transmisi otomatis semakin banyak serta banyak disukai karena lebih praktis. Apalagi bila digunakan untuk di dalam kota, tentu saja

Ini Siasat Mesir, Saat Persediaan Obat Menipis

Kesehatan 9 Feb 2017

Ini Siasat Mesir, Saat Persediaan Obat Menipis

Warga Mesir beralih ke obat herbal untuk mengatasi penyakit harian saat kemelut ekonomi mengakibatkan persediaan obat menipis di apotek. Di lingkungan kelas

Mudah Cara Membuat Obat Kolesterol Alami Dengan Cepat Tanpa Ribet

Sharing 5 Jul 2018

Mudah Cara Membuat Obat Kolesterol Alami Dengan Cepat Tanpa Ribet

Obat kolesterol alami memang menjadi pilihan yang paling banyak digunakan masyarakat kita, selain jauh dari efek samping, khasiat nya juga telah banyak

Kenali tanda bahwa Jantung Anda kurang Bekerja dengan Baik

Unik 17 Apr 2017

Kenali tanda bahwa Jantung Anda kurang Bekerja dengan Baik

Kenali tanda bahwa Jantung Anda kurang Bekerja dengan Baik.- Hati-hati dengan penyakit jantung, karena bisa menyerang anda dengan tiba-tiba. Itulah kenapa

Hijab
Copyright © GileLuDro.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab