Tutup Iklan
hijab
rajabacklink
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 309x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Makanan Khas Semarang yang Endeus

Kuliner 14 Agu 2018

Makanan Khas Semarang yang Endeus

Kota-kota yang berada di Indonesia hampir semunya memiliki julukan yang unik. Seperti kota Semarang yang memiliki beberapa julukan sebagai kota lumpia karena

Wisata Cirebon dan Kuningan

Wisata 23 Agu 2017

Wisata Cirebon dan Kuningan

Wisata Cirebon dan Kuningan- Cirebon adalah kota terbesar ke tiga di jawa barat yang sedang berkembang setelah Bandung dan Bekasi. Cirebon memiliki beragam

Batik Usaha Rumahan yang Menjanjikan

Unik 18 Agu 2017

Batik Usaha Rumahan yang Menjanjikan

Aneka kemeja Batik Pria Batik usaha rumahan yang menjanjikan - Peluang usaha jual batik saat ini benar-benar menjanjikan. Setelah dicanangkannya hari batik

Raih Keuntungan Besar dengan Bermain Trading Forex Modal Kecil

Sharing 9 Okt 2019

Raih Keuntungan Besar dengan Bermain Trading Forex Modal Kecil

Mungkin sudah sering mendengar tentang trading forex tetapi mungkin juga belum begitu memahami apa trading forex tersebut? Trading forex merupakan perdagangan

Tips Memilih Rental Mobil Terpercaya di Cirebon

Tips 21 Sep 2017

Tips Memilih Rental Mobil Terpercaya di Cirebon

Tips Memilih Rental Mobil Terpercaya di Cirebon - Geliat perekonomian di Kota Cirebon semakin bergairah sejak dibukanya akses jalan Tol Cikampek Palimanan (

Keuntungan dari Strategi Internet Marketing

Sharing 26 Jun 2019

Keuntungan dari Strategi Internet Marketing

Salah satu langkah pemasaran adalah merupakan elemen penting dalam setiap bisnis. Salah satu strategi pemasaran yang sedang banyak digunakan adalah internet

Hijab
Copyright © GileLuDro.com 2020 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2020
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab