Tutup Iklan
hijab
rajabacklink
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 491x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Bursa Mobil Baru Dengan Harga Terjangkau Dapatkan Disini

Otomotif 23 Feb 2018

Bursa Mobil Baru Dengan Harga Terjangkau Dapatkan Disini

Kebutuhan akan sarana transportasi yang nyaman dan aman menjadikan penjualan kendaraan roda empat semakin meningkat penjualannya di indonesia. Ditengah kondisi

Rahasia Kedokteran Dalam Perawatan Kulit Kering Sensitif

Kecantikan 12 Jul 2018

Rahasia Kedokteran Dalam Perawatan Kulit Kering Sensitif

Jenis kulit yang kering akan terlihat lebih kusam dan bekas luka atau jerawat akan lebih lama hilang. Tentu saja hal tersebut akan sangat mengganggu

Keuntungan dan Kerugian Root Hp Android

Tips 8 Jul 2018

Keuntungan dan Kerugian Root Hp Android

Hp android banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia karena harganya yang terjangkau dan kualitasnya yang semakin bagus. Selain itu, hp android juga bisa

Model Rumah Yang Paling Digemari Oleh Kalangan Milenial Saat Ini

Sharing 21 Jul 2020

Model Rumah Yang Paling Digemari Oleh Kalangan Milenial Saat Ini

Semakin meningkatnya teknologi semakin meningkat pula kelas hidup sosial masyarakat. Mulai dari gaya hidup maupun selera terus berubah mengikuti zaman.

Tips Agar Kulit Kusam Tampak Bersinar

Kecantikan 15 Apr 2021

Tips Agar Kulit Kusam Tampak Bersinar

Memiliki kulit kusam mengurangi penampilan seseorang karena akan terlihat kotor dan tidak sehat. Beberapa hal yang bisa membuat kulit menjadi kusam antara lain

Perawatan Kulit Usia 45 Tahun Dengan Serum Anti-Aging

Kecantikan 13 Jul 2018

Perawatan Kulit Usia 45 Tahun Dengan Serum Anti-Aging

Tahukah Anda tanda penuaan sebenarnya sudah muncul dari hari ke hari? Tubuh yang mudah lelah, mata yang mudah kering dan pori-pori yang membesar adalah sedikit

rajaview
Copyright © GileLuDro.com 2021 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2021
All rights reserved
Tutup Iklan
Bli Review