Tutup Iklan
hijab
rajabacklink
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 393x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Binatang Unik yang Membuat Heboh di Dunia

Unik 11 Feb 2017

Binatang Unik yang Membuat Heboh di Dunia

Binatang Unik yang Membuat Heboh di Dunia � Di dunia ini banyak sekali hal hal unik yang dapat membuat banyak orang menjadi ternganga, termasuk binatang

Kenyamanan dalam Beribadah dengan Mukena Prada

Fashion 6 Nov 2018

Kenyamanan dalam Beribadah dengan Mukena Prada

Bagi kaum muslimah selain hijab dan baju muslim, mukena merupakan salah satu item yang sangat diminati. Selain berfungsi sebagai kain penutup badan pada saat

Psikologi di Balik Tokoh Joker Dalam Trilogi Christoper Nolan

Sharing 21 Jul 2020

Psikologi di Balik Tokoh Joker Dalam Trilogi Christoper Nolan

Tokoh Joker yang akhir-akhir ini banyak diperbincangkan oleh penikmat film dari seluruh dunia memang menarik untuk dibahas. Pasalnya, film ini yang mengambil

Bursa Mobil Baru Dengan Harga Terjangkau Dapatkan Disini

Otomotif 23 Feb 2018

Bursa Mobil Baru Dengan Harga Terjangkau Dapatkan Disini

Kebutuhan akan sarana transportasi yang nyaman dan aman menjadikan penjualan kendaraan roda empat semakin meningkat penjualannya di indonesia. Ditengah kondisi

Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami

Kesehatan 3 Des 2018

Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami

Hipertensi atau disebut juga dengan tekanan darah tinggi merupakan suatu kondisi di mana tekanan darah pada dinding arteri meningkat. Keadaan ini dapat terjadi

Tempat Nongkrong dan Wisata Malam di Cirebon yang Wajib Dikunjungi

Wisata 6 Des 2017

Tempat Nongkrong dan Wisata Malam di Cirebon yang Wajib Dikunjungi

Tempat Nongkrong dan Wisata malam di Cirebon yang Wajib Dikunjungi - Cirebon merupakan salah satu kota di Propinsi Jawa Barat yang perkembangannya terbilang

rajatrafficNET
Copyright © GileLuDro.com 2020 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2020
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab