Tutup Iklan
powerman
glowhite
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 138x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Manfaat Kopi bagi Pria

Sharing 2 Apr 2019

Manfaat Kopi bagi Pria

Bagi para pecinta kopi bila dalam sehari saja tidak minum kopi mungkin membuat anda merasa ada yang kurang. Kopi begitu banyak digemari oleh banyak orang,

Wisata Cirebon dan Kuningan

Wisata 23 Agu 2017

Wisata Cirebon dan Kuningan

Wisata Cirebon dan Kuningan- Cirebon adalah kota terbesar ke tiga di jawa barat yang sedang berkembang setelah Bandung dan Bekasi. Cirebon memiliki beragam

Perawatan Kulit Usia 45 Tahun Dengan Serum Anti-Aging

Kecantikan 13 Jul 2018

Perawatan Kulit Usia 45 Tahun Dengan Serum Anti-Aging

Tahukah Anda tanda penuaan sebenarnya sudah muncul dari hari ke hari? Tubuh yang mudah lelah, mata yang mudah kering dan pori-pori yang membesar adalah sedikit

Penyebab Penyakit Jantung

Kesehatan 17 Mei 2018

Penyebab Penyakit Jantung

Penyebab Penyakit Jantung. Penyakit jantung masih menjadi penyakit yang menyebabkan kematian no.1 di dunia . Penyakit ini bisa menyerang siapa saja baik

Obat Herbal Alami yang Aman dan Terjamin Sehat

Kesehatan 11 Jul 2018

Obat Herbal Alami yang Aman dan Terjamin Sehat

Mengobati penyakit, mencegah penyakit hingga mengatasi gejalan hadirnya penyakit dapat dilakukan dengan cara tradisional, alami, cepat bekerja pada tubuh, aman

Manfaat Ketan Hitam bagi Kesehatan

Kesehatan 9 Agu 2017

Manfaat Ketan Hitam bagi Kesehatan

Manfaat Ketan Hitam bagi Kesehatan - Pasti suka kan makan bubur ketan hitam? Selain rasanya yang lezat, ketan hitam juga memiliki begitu banyak manfaat bagi

Hijab
Copyright © GileLuDro.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
Bli Review