Tutup Iklan
powerman
belireview
Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Baik atau Buruk Penggunaan MSG dalam Masakan

Admin
31 Jan 2019
Dibaca : 90x

Bagi ibu-ibu, MSG atau mono sodium glutamate sudah tidak asing lagi karena sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari sebagai bumbu penyedap masakan. MSG juga sering disebut dengan istilah micin dan perasa makanan ini sering dianggap sebagai sesuatu yang dapat membahayakan kesehatan. Banyak yang beranggapan bahwa dengan mengkonsumsi micin ini akan dapat menyebabkan kebodohan pada anak-anak. Dan ada juga orang yang beranggapan bahwa micin dapat menyebabkan penyakit kanker bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang panjang.

Lalu apa sebenarnya MSG tersebut? MSG tidak lain adalah garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami. Glutamat yang ada di dalam asam amino ini yang berperan sebagai pemberi rasa gurih. Dan asam amino itu sendiri dapat ditemukan pada hampir semua bahan dasar makanan yang terutama pada makanan yang berprotein tinggi seperti daging merah dan ikan, produk susu serta banyak sayuran. 

Jamur dan tomat pun sering digunakan sebagai penyedap alami karena mengandung amino glutamat yang alami serta memiliki kadar yang tinggi. Pada tubuh manusia pun sebenarnya memproduksi asam amino glutamat serta memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang normal. Dan ASI juga mengandung glutamat 10 kali lebih banyak bila dibandingkan denagn susu sapi.

Bagaimana mengenai anggapan bahwa MSG tidak baik bagi kesehatan? Berbagai studi dan evaluasi ilmiah yang telah dilakukan pada MSG menyimpulkan bahwa MSG merupakan bahan penyedap rasa yang aman dan berguna untuk masakan. Akan tetapi pada sejatinya, MSG ini tidak untuk dikonsumsi secara berlebihan. Penggunaan MSG hanya merupakan penguat rasa yang sifatnya sebagai pelengkap bukan sebagai pengganti garam. Gunakan MSG secukupnya dan tidak berlebihan merupakan satu langkah bijak agar mengurangi rasa takut terhadap penggunaan MSG.

Baca Juga:
Tempat Wisata Eropa Barat Paling Populer

Ah Masa 11 Feb 2017

Tempat Wisata Eropa Barat Paling Populer

Salah satu destinasi wisata yang menjadi favorit para pelancong di seluruh dunia adalah Eropa Barat. Ada beberapa Negara yang termasuk dalam area Eropa Barat

Putih dengan Cara Alami dan Ampuh, Ini Caranya

Kecantikan 28 Agu 2018

Putih dengan Cara Alami dan Ampuh, Ini Caranya

Hampir setiap orang mendambakan memiliki kulit putih dan bersih, terlebih lagi kaum hawa tentunya. Berbagai cara dilakukan demi mendapatkan keinginan memiliki

Menghilangkan Jerawat dengan Kulit Manggis

Unik 20 Nov 2017

Menghilangkan Jerawat dengan Kulit Manggis

Menghilangkan Jerawat dengan Kulit Manggis - Khasiat kulit manggis ternyata bukan hanya untuk mengobati berbagai macam penyakit saja ya, tetapi dapat

Ojek Online Sebagai Moda Transportasi Cepat dan Murah

Transportasi Online 22 Sep 2017

Ojek Online Sebagai Moda Transportasi Cepat dan Murah

Ojek Online Sebagai Moda Transportasi Cepat dan Murah - Transportasi online yang saat ini mengalami perkembangan yang cukup pesat, selain menambah lapangan

Ini Lho Manfaat Lidah Buaya yang Belum Banyak Diketahui

Kecantikan 25 Jun 2018

Ini Lho Manfaat Lidah Buaya yang Belum Banyak Diketahui

Lidah buaya, atau yang memiliki nama latin Aloe Vera adalah salah satu tumbuhan yang telah dikenal dari jaman dahulu sebagai obat yang ampuh untuk mengatasi

Jenis Obat Herbal dan Alami Menyembuhkan Diabetes Menahun

Kesehatan 13 Jul 2018

Jenis Obat Herbal dan Alami Menyembuhkan Diabetes Menahun

Diabetes merupakan penyakit dimana kadar gula di dalam darah manusia terlalu tinggi bahkan sulit terkontrol. Dengan begitu dapat merusak sistem aliran darah

Hijab
Copyright © GileLuDro.com 2019 - All rights reserved
Copyright © GileLuDro.com 2019
All rights reserved
Tutup Iklan
hijab